ヒラメ
約3.5ポンド — 実際の魚の重量は異なる場合があります。実際の金額が高い場合は差額分の請求書を別途お送りし、低い場合は差額を返金いたします。 / 土曜日の午後4時59分までのご注文は翌週の金曜日にお届けします。締切後のご注文は、さらに1週間後の金曜日にお届けします。 / 丸魚
$115.33
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ヒラメ
$115.33
単価
$32.95/ポンド
✓ 適用される売上税込み
活け締め・刺身品質
この丸魚は、魚をすばやく締め、その後丁寧に血抜きと冷却を行う日本の伝統的な処理法「活け締め」で仕立てています。澄んだ味わい、引き締まった食感、刺身に適した品質を保つための方法です。豊洲市場で目利きし、日本から新鮮な状態で輸入しています。
ヒラメについて
日本産ヒラメは、繊細な旨み、ほのかな甘み、引き締まった淡白な身質が魅力です。きめ細かな口当たりは上品で、エンガワと呼ばれるひれ周りの筋肉は、より濃厚で心地よい歯ごたえを楽しめます。
おすすめの食べ方
- 薄造りまたは刺身
- エンガワの握り
- 昆布締め
- 蒸し物またはソテー