竹筴魚
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這尾整魚採用日本傳統的活締(ikejime)處理法:迅速處理魚隻後,仔細放血並冷卻。這項技法有助於保持純淨風味、緊實口感與適合生食的品質。由豐洲市場專業選品,從日本新鮮進口。
竹筴魚以鮮明海味、細緻脂香及柔嫩中帶緊實的口感著稱。銀亮魚皮與均衡油脂,使它能靈活運用於多種日本料理。
商品可能含有尖銳魚骨、蝦殼或貝殼碎片。請小心處理與食用,並於進食前去除魚骨或尖銳的殼片,以免受傷或噎食。
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