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黑鯥(Kuro Mutsu)
$150.81
单价
$27.42/磅
✓ 价格已含适用销售税
活缔处理・刺身级品质
这款整鱼采用日本传统活缔(Ikejime)技法处理,迅速缔鱼后,仔细放血并低温冷却,有助于保留纯净风味、紧实口感与适合制作刺身的品质。于东京丰洲市场精选,从日本新鲜进口。
关于黑鯥(Kuro Mutsu)
黑鯥是备受珍视的高级深海鱼,以丰富油脂、清甜风味与顺滑柔嫩的肉质闻名。加热后,浓郁滋味更为鲜明;作为刺身享用时,则能展现细腻优雅的风味。
推荐料理方式
- 刺身或炙烧
- 盐烤
- 日式酱油煮鱼(煮付)
- 味噌腌制后烧烤