[刺身級] 油甘魚
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鰤魚,又稱日本黃尾魚,以其如奶油般的質地、清爽的餘韻和均衡的濃郁風味而聞名。其淺粉色的魚肉和細膩的大理石紋理,使這種刺身級的魚肉成為生魚片、握壽司、生牛肉片和輕度炙燒料理的首選。魚肉源自豐洲市場,從日本新鮮進口。
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